Łączenie trunku z posiłkiem jest umiejętnością, którą należy wykorzystywać w trakcie organizacji imprez rodzinnych oraz spotkań ze znajomymi. Białe wino pasuje do innych dań niż czerwona odmiana. Odpowiednio dobrany alkohol pozwala wydobyć głęboki smak spożywanych dań.
O czym trzeba pamiętać w trakcie serwowania alkoholu do posiłku?
Pyszne jedzenie połączone z alkoholem to gwarancja dobrej imprezy. Trunki serwowane do jedzenia to przede wszystkim wino, które jest abc stanie skutecznie pobudzić kubki smakowe oraz nadać wyjątkowego aromatu nawet najprostszym daniom, chociaż serwuje się także wódkę, szampana i inne.
Rodzaj serwowanego alkoholu jest uwarunkowany przygotowanymi potrawami, porą dnia oraz momentem spotkania. Trunek serwowany przed posiłkiem jest określany jako aperitif. Na stołach bardzo często można znaleźć campari połączone z sokiem grejpfrutowym albo pomarańczowym, gin z tonikiem, wermut czy sherry. Bardzo popularne jest także prosecco albo szampan.
Z kolei podczas posiłku słodkie trunki należy serwować ze słodkimi potrawami, a wino wytrawne do dań wytrawnych. Serwując przekąski i zimne dania świetnie sprawdzi się wino wytrawne na przykład Rioja, można podać także wódkę.
Jeżeli na stole występują słone przekąski, do których zalicza się orzeszki, krakersy, chipsy czy paluszki — warto podać wytrawny wermut, który swoim ziołowym smakiem pobudzi kubki smakowe.
Podając zupy, czerwone mięso, dziczyznę, sery oraz potrawy mączne warto wybrać aromatyczne czerwone wino, które nie zaburzy smaku jedzenia, ale zagwarantuje prawdziwą ucztę dla kubków smakowych. Na szczególną uwagę zasługuje Rioja, Merlot, Malbec i Shiraz.
Z kolei serwując biały drób, cielęcinę i dania z warzyw, należy wybrać białe wino – Pinot Grigio, Sauvignon Blanc to dwie bardzo popularne propozycje, które znalazły swoich miłośników na całym świecie.
Warto wiedzieć, że nie każdy gość lubi czerwone bądź białe wino albo inne trunki, dlatego trzeba przygotować kilka alternatywnych rozwiązań, dzięki czemu każda z zaproszonych osób będzie zadowolona, przyjęcie czy kameralne spotkanie ze znajomymi będzie odbywać się w przyjemnej atmosferze, a każdy serwowany posiłek dostarczy wielu przyjemności.
